教学作品

Learning Content
在线咨询

老师教学 精品课堂

Teacher teaching
  • 赵理想/Ideal 高级西点讲师

    履历

    6年从业经验
    2016年-2018年任艾丝碧西下属Paris Baguette巴黎贝甜上海分部门店主管
    2018-2019年任无锡恩焙优品烘焙有限责任公司门店负责人
    2019年-2021年任苏州慢厨DIY烘焙私房负责人
    现任温州欧奇西点烘焙学院高级西点讲师

    荣誉

    国家认证高级西点证书
    2017年上海 Paris Baguette巴黎贝甜甜品比赛第二名

  • 林谷豪 / Bruce Lin 高级烘焙讲师

    履历

    11年西点烘焙工作经验
    2010-2012 温州岁月如歌甜品店 西点烘焙领班
    2012-2016 温州香格里拉大酒店 面包房主管
    2016-2018 温州铂尔曼大酒店 面包房厨师长
    2018-2021 宁波泛太平洋大酒店 饼房厨师长
    现任温州欧米奇学校高级烘焙课程讲师

    荣誉

    国家高级西点师
    温州市烘焙技能大赛二等奖
    国际五星连锁酒店机构烘焙技术指导
    宁波技师院校西点技术指导

  • 李玉娟/Amy 高级西点讲师

    履历

    九年从业经验
    2012年至2016年任职幸福西饼部门主管
    2016年至2017年任职江苏苏州好利来裱花主管
    2017年~2019年合肥欧米奇西点西餐烘焙学院进修韩式裱花
    2019年~2020年江苏苏州酵墅食品裱花主管
    现任温州欧米奇烘焙学院裱花高级讲师

    荣誉

    国家高级技工
    韩国裱花协会高级裱花师

  • 杨晓松/Neal 调酒讲师、咖啡讲师

    履历

    2002-2009年期间曾就职于深圳玻璃屋、Face等酒吧担任调酒师、咖啡师
    2010-2012年期间曾就职于零海岸咖啡店、星巴克咖啡店担任店长
    2013-2017年期间曾就职于菲林俄罗斯西餐酒吧担任店长
    2018年-2020年期间曾就职于时光餐饮有限公司HT西餐酒吧担任调酒、咖啡、饮品出品管理及店长
    现任温州欧米奇西点西餐学院调酒讲师、咖啡讲师

    荣誉

    中级调酒师
    19年从业经验
    2003年本色调酒师大赛亚军
    2004年创意调酒师大赛季军
    2008年深圳调酒师进阶课程培训讲师
    2013年参加咖啡师交流会
    2016年受邀担任中国地区芝华士品鉴会讲解师

  • 马宇杰/Colin 高级烘焙讲师

    履历

    2016年期间曾于安徽省烘焙龙头企业“巴莉甜甜”研发中心进修
    2017年期间曾就职于“巴莉甜甜”工厂包装部组长
    2018年5月期间曾就职于“巴莉甜甜”门店现烤主厨
    2018年7月至2020年期间曾就职于“巴莉甜甜”门店现烤负责人
    2020年期间跟随朋福东、周斌、蔡叶昭等六位世界烘焙冠军和多名全国冠军进修学习
    现任温州欧米奇西点西餐学院高级烘焙讲师

    荣誉

    安徽省烘焙行业协会个人会员
    BTA烘焙技术联合协会会员
    国家高级技工
    六年从业经验
    20年以教师身份成功挑战吉尼斯世界纪录"世界最大的烘焙课程"
    第二十二届全国焙烤职业技能竞赛“安琪酵母杯”安徽省铜奖
    46届世界技能大赛芜湖市选拔赛冠军
    安徽省第五届烘焙职业技能竞赛芜湖市冠军
    46届世界技能大赛安徽省选拔赛第四名
    安徽省第五届烘焙职业技能竞赛铜奖

学习时间

120个学习日(约6个月)
学习内容
常温类蛋糕:日式轻芝士、香蕉蛋糕、玛德琳、费南雪等(约14种)
饼干类:黄油曲奇、意大利饼干、趣多多、蔓越莓饼干等(约12种)
塔、派类:法式柠檬塔、水果塔、巧克力塔等(约15种)
慕斯类:巧克力慕斯、凤梨椰子慕斯、树莓慕斯、牛奶伯爵慕斯等(约20种)
泡芙类:酥皮泡芙、修女泡芙、天鹅泡芙、车轮泡芙、手指泡芙等(约10种)
网红甜品类:脏脏蛋糕、雪媚娘、海盐奶盖蛋糕、雪花酥、牛轧糖等(约8种)
传统经典甜点:歌剧院蛋糕、提拉米苏、拿破仑、马卡龙、蒙布朗、黑森林蛋糕、舒芙蕾等(约18种)
中式点心:广式月饼、蛋黄酥、凤梨酥、冰皮月饼等(约6种)
装饰手法:豹纹淋面、星空淋面、喷砂等
手工巧克力及装饰:树叶、羽毛、线条、圆片、方片、弹簧卷、等
其他甜品:各种蛋糕卷(约4种)
面包类:甜面包、软欧包、硬欧包、酵种、酥类面包等(约52种)
鲜奶裱花类:蛋糕基础、花卉、花边等(约26种)
韩式裱花类:花卉、多肉、枝叶、韩式杯子蛋糕制作、整体韩式胚组装(约24种)
了解更多学习内容

爱美食,更爱品质美食,现代人越来越注重生活品质
西点市场无明显年龄分隔,潜在客户群为3-80岁
各种西餐厅、面包工坊、糕点店正在逐渐抢占市场,西点师供不应求
西点行业巨大的市场容量及发展前景,成为很多人创业的【优质选择】

在线报名
同学们,成长很涩,没关系,
欧米奇一直都在,我们是你坚强的后盾,
让我们一起克服成长的苦涩,一起走向更美好的明天!

报名动态

  • 姓名
  • 省份
  • 专业
  • 学时
  • 冯*鹏
  • 温州
  • 烘焙甜点
  • 180个学习日
  • 朱*明
  • 温州
  • 烘焙甜点
  • 180个学习日
  • 王*静
  • 温州
  • 精品调酒
  • /
  • 邝*凤
  • 温州
  • 烘焙甜点
  • 60个学习日
  • 蔡*
  • 温州
  • 烘焙甜点
  • 180个学习日
  • 朱*飞
  • 温州
  • 烘焙甜点
  • 180个学习日
  • 单*美
  • 温州
  • 烘焙甜点
  • 180个学习日
  • 王*婷
  • 温州
  • 烘焙甜点
  • 60个学习日
  • 张*盛
  • 温州
  • 烘焙甜点
  • 180个学习日
  • 吕*成
  • 温州
  • 烘焙甜点
  • 180个学习日
  • 朱*莹
  • 温州
  • 烘焙甜点
  • 180个学习日
  • 曹*艳
  • 江苏
  • 烘焙甜点
  • 180个学习日
  • 徐*德
  • 温州
  • 烘焙甜点
  • 180个学习日
  • 郑*
  • 江苏
  • 烘焙甜点
  • 120个学习日
  • 傅*园
  • 温州
  • 烘焙甜点
  • 180个学习日
  • 李*硕
  • 安徽
  • 烘焙甜点
  • 180个学习日
  • 冯*鹏
  • 温州
  • 烘焙甜点
  • 180个学习日
  • 朱*明
  • 温州
  • 烘焙甜点
  • 180个学习日
  • 王*静
  • 温州
  • 精品调酒
  • /
  • 邝*凤
  • 温州
  • 烘焙甜点
  • 60个学习日

获取学费

姓 名
电 话
专 业
立即提交
在线咨询
在线报名
立即回电
返回顶部